Cotture antiche
Tagli di Chianina
per bollito, brasato, stufato / 1 kg totale
23,00 €
Disponibile
Descrizione
Cotture antiche che sanno esaltare sapori nascosti.
Un ventaglio di tagli leggermente più grassi che daranno il meglio se cotti in umido e a bassa temperatura.
Ci vorrà Pazienza…
Abbinateci un buon vino rosso, preferibilmente Toscano, per immergervi nei sapori di una volta.
Da consumare previa cottura.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Prezzo al kg | 23 € IVA inclusa |
| Tempistiche di conservazione | 10 gg |
| Modalità di conservazione | frigo domestico |
| Tipologia di confezionamento | sottovuoto |
| Certificazione | Chianina I.G.P. – V.B.A.C. o C.C.B.I |
| Tagli | uno tra reale, petto, campanello, fesone di spalla, polpa di spalla, coda. |
| Identificazione del gruppo di animali | ECSGVBACIGP* Bovini di razza Chianina ottenuti nel rispetto del Disciplinare di produzione di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP |
| Nato in | Italia |
| Allevato in | Italia |
| Macellato in | Italia, in uno dei seguenti mattatoi:IT757MCE // IT702MCE // IT378MCE |
| Sezionato in | Italia, ITX1X5WCE |
Info e Spedizioni
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