Chianina San Giobbe
Qualità certificata
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Qualità certificata
Abbiamo scelto un territorio d’elezione che costituisce un valore unico per l’allevamento dei nostri bovini, tutti certificati secondo le direttive IGP – Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale o CCBI – Consorzio Produttori Carne Bovina Pregiata delle Razze Italiane.
Le nostre carni possiedono la Certificazione IGP, prestigioso marchio di qualità per le carni bovine fresche italiane approvato dalla Comunità Europea con regolamento n. 134 / 1998 e rigorosamente tutelato dal Consorzio del “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”.
Tra le tre razze contemplate dalla certificazione, la Chianina si erge ad indiscussa capofila, grazie ad una tradizione ed a qualità organolettiche universalmente riconosciute.
Il Consorzio Produttori Carne Bovina Pregiata delle Razze Italiane (CCBI) da oltre 30 anni si occupa di promuovere e tutelare le migliori 5 razze bovine italiane da carne: Chianina, Marchigiana, Romagnola, Podolica e Maremmana.
Ci serviamo di questo sistema di etichettatura facoltativa specificatamente approvato dal MIPAAF per garantirvi sempre totale tracciabilità.